Von Jean Secré
15.05.2026
Lesezeit: ca. 6 Minuten

Käse, Cholesterin und die Milchmatrix

Lange galt eine einfache Gleichung: viel gesättigtes Fett gleich hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Käse mit seinem sichtbaren Fettanteil geriet damit automatisch in Verdacht. Neuere ernährungswissenschaftliche Studien zeichnen jedoch ein differenzierteres Bild und schauen genauer hin, in welchem „Verpackungsformat“ dieses Fett im Lebensmittel vorkommt.

Hartkäse wie Parmesan enthält Cholesterin, ja. Entscheidend ist aber die sogenannte Milchmatrix – also das Zusammenspiel von Fett, Eiweiß, Kalzium und verschiedenen bioaktiven Stoffen. Diese komplexe Struktur beeinflusst, wie Fette im Körper aufgenommen und verarbeitet werden. Wenn man nicht nur einzelne Nährstoffe isoliert betrachtet, sondern das ganze Lebensmittel, ergibt sich ein anderes Bild als pauschal angenommen.

Fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Käse zeigen in vielen Untersuchungen keinen klar negativen Effekt auf das Herz-Kreislauf-Risiko. Teilweise werden sogar neutrale oder leicht günstige Effekte beschrieben, etwa im Vergleich zu stark verarbeiteten Lebensmitteln mit ähnlichem Fettgehalt. Während der Reifung von Hartkäse entstehen zudem bioaktive Peptide, die in Studien mit einer mild blutdrucksenkenden Wirkung in Verbindung gebracht werden – besonders interessant scheint mittelreifer Käse mit etwa neun bis zwölf Monaten Reifezeit.

Kurz gesagt: Käse wirkt im Körper anders als reines, isoliertes Fett. Trotzdem bleibt das Prinzip der Balance wichtig. Hartkäse ist energiereich und salzig, deshalb ist das Maß entscheidend – nicht der völlige Verzicht.

Vom Klosterprodukt zur Kult-Ikone

Parmigiano Reggiano, der „echte“ Parmesan, hat eine Biografie, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. In norditalienischen Klöstern der Benediktiner- und Zisterzienserorden in der Emilia-Romagna suchten Mönche nach einer Lösung für ein ganz praktisches Problem: Wie lässt sich frische Milch haltbar machen, wenn es weder Kühlkette noch Pasteurisierung gibt?

Die Antwort war ein Hartkäse, der durch Erhitzen, Gerinnung und lange Reifung entsteht – so trocken und kompakt, dass er monatelang gelagert und über weite Strecken transportiert werden konnte. Aus der Notlösung wurde ein wertvolles Handelsgut, das es sogar in die Literatur schaffte: Schon bei Boccaccio im „Decamerone“ taucht ein Käse auf, der stark an Parmigiano erinnert.

Bis heute darf Parmigiano Reggiano nur in klar definierten Regionen erzeugt werden: in den Provinzen Parma, Reggio Emilia und Modena sowie in Teilen von Bologna und Mantua. Jeder Laib bekommt eine Herkunftskennzeichnung und wird streng kontrolliert. So bleibt nicht nur das Aroma, sondern auch der Charakter des Käses eng mit seiner Region verbunden – ein Stück essbare Kulturgeschichte, das du dir buchstäblich auf den Teller legen kannst.

So entsteht Parmigiano Reggiano

• Verwendung von regionaler Rohmilch
• Teilweise Entrahmung der Abendmilch, Mischung mit Morgenmilch
• Erwärmung in Kupferkesseln
• Zugabe von natürlichen Milchsäurekulturen und Lab
• Zerkleinerung des Bruchs und Erhitzung auf etwa 55 °C
• Formen zu rund 38–40 Kilogramm schweren Laiben
• Salzbad für etwa drei Wochen
• Mindestreifezeit: 12 Monate (oft 24–36 Monate)
• Qualitätsprüfung jedes einzelnen Laibs
• Für einen Laib werden rund 550 Liter Milch benötigt.

Nährstoffe, Laktose und Genusspraxis

Wer Laktose nicht gut verträgt, schaut bei Milchprodukten oft skeptisch auf die Zutatenliste. Bei gut gereiftem Parmesan und vergleichbaren Hartkäsesorten ist die Lage entspannter: Durch die lange Reifung wird der Milchzucker praktisch vollständig abgebaut. Reifer Parmigiano enthält daher kaum noch Laktose und wird von vielen Menschen mit Laktoseintoleranz besser vertragen als frische Milch oder junger Käse – individuelle Unterschiede gibt es natürlich trotzdem.
Nährstoffseitig hat Parmesan einiges zu bieten. Er liefert hochwertiges Eiweiß, das deinen Körper beim Muskelaufbau und bei der Regeneration unterstützt. Gleichzeitig bringt er viel Kalzium mit, das wichtig für Knochen und Zähne ist, und enthält Vitamin B12, das unter anderem für Blutbildung und Nervensystem eine Rolle spielt. Auch Mineralstoffe wie Phosphor und Zink sind in nennenswerten Mengen enthalten. Verantwortlich für den intensiven Umami-Geschmack ist die freie Glutaminsäure, die während der Reifung entsteht und für das berühmte „noch ein Stück“-Gefühl sorgt.

Oft wird Parmesan als Knochen-Booster wahrgenommen. Vitamin D, das ebenfalls wichtig für die Knochengesundheit ist, ist im Hartkäse allerdings nur in geringen Mengen vorhanden. Der positive Effekt auf den Knochenstoffwechsel beruht vor allem auf dem hohen Kalziumgehalt – und darauf, dass dieses Kalzium in der Milchmatrix gut verfügbar ist.

Trotz aller Vorzüge bleibt Parmesan ein konzentriertes Lebensmittel. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht gelten etwa 20 bis 30 Gramm Hartkäse pro Tag als vernünftige Portion im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Das entspricht in etwa einer großzügigen Handvoll feiner Späne über dem Teller oder zwei kleinen Würfeln pur zum Glas Wein. So bleibt Käse Genussmoment und wird nicht unmerklich zur Hauptmahlzeit.

Vom Pastateller bis in die Alpenküche

In Italien ist Parmesan weit mehr als ein Topping – er ist Teil des kulinarischen Selbstverständnisses. In Rom oder Bologna landet er über Pasta-Klassikern wie Carbonara oder Cacio e Pepe, schmilzt im cremigen Risotto, verleiht einer Minestrone Tiefe und macht Rucola- oder Tomatensalat zu Stars am Esstisch. Oft wird er schlicht serviert: in Splittern zu reifer Birne oder mit ein paar Tropfen dickflüssigem Balsamico – eine Kombination, die zeigt, wie wenig es braucht, um die Aromen des Käses zur Geltung zu bringen.

Nördlich der Alpen hat sich Parmesan längst eingebürgert. In Deutschland, Österreich und der Schweiz wird er meist gerieben über Spaghetti gestreut, verfeinert Käsespätzle oder Pilzgerichte und sorgt auf Carpaccio für eine herzhafte Note. Auf gehobenen Käseplatten liegt er neben Ziegenkäse, Blauschimmel & Co..

Gerade im Alpenraum greifen viele Genießer:innen inzwischen auch bewusst zu regional gereiften Hartkäsesorten – aus Nachhaltigkeitsgründen, wegen kürzerer Transportwege oder einfach aus Verbundenheit zur eigenen Käsekultur. Ein lange gereifter Bergkäse aus Österreich oder Süddeutschland (Bayern) kann aromatisch durchaus mit Parmesan mithalten.

10 Fakten über Parmesan

1. Entstanden im 12. Jahrhundert in Klöstern der Emilia-Romagna
2. Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
3. Reift mindestens 12 Monate
4. Enthält nahezu keine Laktose
5. Reich an Kalzium und hochwertigem Eiweiß
6. Wiegt pro Laib etwa 40 Kilogramm
7. Enthält natürliche Umami-Stoffe (Glutaminsäure)
8. Wird traditionell mit tierischem Lab hergestellt
9. Jeder Laib wird einzeln geprüft
10. Gilt als einer der weltweit am häufigsten gefälschten Käse

Alternativen von Pecorino bis vegan

Wer es noch kräftiger mag, kann auch über den Tellerrand des Kuhmilchkäseuniversums hinausschauen. Pecorino Romano aus Schafsmilch bringt eine salzigere, kantigere Note mit, die besonders gut zu Pastagerichten und herzhaften Saucen passt. In vielen traditionellen italienischen Rezepten ist Pecorino sogar der eigentliche Star.

In der Schweiz gilt Sbrinz als besonderer Verwandter: ein sehr harter, lange gereifter Käse, der ebenfalls in Stücke gebrochen oder fein gerieben wird. Auch er kann in vielen Gerichten Parmesan ersetzen – mit einer eigenen, leicht nussigen Aromatik. Ähnliches gilt für lange gereifte Bergkäse aus Vorarlberg, dem Allgäu oder Südtirol. Wer Wert auf regionale Produkte legt, findet hier spannende Alternativen, die sich in der Küche fast genauso einsetzen lassen, wie Parmesan.
Und vegan? Viele Menschen greifen zu gemischten Alternativen aus Cashews oder Mandeln, kombiniert mit Hefeflocken und etwas Salz. Diese Mischungen liefern eine gute Portion Umami und funktionieren als Streukäse über Pasta oder Aufläufen, erreichen aber in der Regel nicht die aromatische Tiefe eines 24 Monate gereiften Parmigiano. Industrielle vegane Produkte auf Basis von Kokosöl und Stärke versuchen vor allem, Textur und Schmelzverhalten nachzuahmen. In der Pfanne oder im Ofen kommen sie oft erstaunlich nah an klassisch geriebenen Käse heran, bleiben im Geschmack aber eigenständig und sollten als eigene Kategorie verstanden werden – nicht als 1:1-Kopie.

Bleibt die Frage: reueloser Genuss? Ganz ohne Maß funktioniert es nicht. Hartkäse ist energiereich und enthält relativ viel Salz. Wer sich jedoch insgesamt eher mediterran ernährt – mit viel Gemüse, Olivenöl, Hülsenfrüchten und Fisch – kann sein Stück Parmesan oder Grana Padano nach oder zu der Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen genießen.

Von Patricia Roß
06.05.2026
Lesezeit: ca. 5 Minuten

Ein Raum für Bewegung und Gesundheit

Susanne Ruth ist Apothekerin, Yoga- und Pilates-Trainerin, Mediationsleiterin, Moderatorin, Coach und Fachkraft für Stressmanagement. Sie ist Unternehmerin, Angestellte und Mutter. Mit dem BewegungsRAUM – ihrem Studio für Yoga, Pilates und Meditation – hat sie einen Raum geschaffen, in dem sie Menschen bewegt – wortwörtlich, im Außen und im Innen. Neben Kursen bietet sie dort auch Workshops zu verschiedenen Themen an. Wie sie das alles miteinander verbindet und was sie motiviert, hat sie dem hochblau Magazin erzählt.

Ich treffe mich mit Susanne in ihrem Yoga-Studio zum Gespräch. Wir machen es uns nach einer gemeinsamen Yoga-Stunde – noch in Sportleggins und Kuschelsocken – auf einem roséfarbenem Sofa und Sessel gemütlich, mit Decke, Tee, Nüssen und Obst. Mein Blick schweift über warmes Holz, farblich abgestimmte Blumen, liebevoll ausgewählte Karten. Susanne sitzt mir in einem fröhlich pinken Pulli gegenüber und wir schmunzeln darüber, dass ich heute extra meinen rosafarbenen Hoodie angezogen habe. Susanne liebt Rosa und ich liebe solche kleinen, stimmigen Details.

Vom Yoga-Workshop ins Gespräch

Nachdem ich kürzlich einen dreiteiligen Yoga-Workshop bei Susanne besucht habe, in dem man verschiedene Yoga-Stile kennenlernen konnte, unterhalten wir uns zunächst darüber: Woher kam die Idee, ein solches Format anzubieten? „Die Idee dazu hatte ich schon lange“, erzählt Susanne. „Ich würde mir als Yoga-Neuling wünschen, ein paar Hintergrundinformationen zu bekommen und erstmal reinzufühlen: Was macht denn die unterschiedlichen Yoga-Stile aus? Man liest diese Begriffe in den Kursplänen von Yoga-Studios, aber eigentlich kann man erstmal nicht viel damit anfangen. Einstiegskurse werden oft als Zehnerkurse angeboten – aber ich wollte etwas Kompaktes. Ich wollte, dass die Leute einen kleinen Einblick bekommen. Danach können sie ja entscheiden, in welchen Kurs sie gehen.“

Gesundheit beginnt nicht mit einer Tablette

Unser Gespräch führt uns von Yoga über Entspannung und Meditation, Wut und Stressmanagement bis hin zu Unternehmertum, Mentoring und Vereinbarkeit. Susanne erzählt gerne, vor allem über das Thema Gesundheit – und sie weiß um ihre Fähigkeit, Dinge einfach zu erklären. Das bringt sie ein in allem, was sie tut: sei es als Apothekerin, in ihren Kursen und Workshops, als Coach, Moderatorin oder in ihrem Gesundheits-Podcast. Was für ein Pensum, staune ich und möchte wissen, wie das alles zusammenpasst. Alles, was sie über die Jahre in zahlreichen Fortbildungen gelernt hat, zahlt für die 45-Jährige auf das Thema Gesundheit ein und passt somit wunderbar zusammen. Ihre Erfahrung als Apothekerin: „Es reicht oft nicht aus, eine Tablette zu nehmen. Wenn Menschen gesund werden möchten, müssen sie in der Regel ihren Lebensstil ändern. Ich schaffe es aber nicht, meinen Lebensstil zu ändern, wenn ich es nicht schaffe, mit Stress anders umzugehen“, verdeutlicht sie. Genau hier setzt Susanne an. Sei es über körperliche Bewegung oder aktives Stressmanagement. Wissensvermittlung, Übung und liebevolle Begleitung wirken zusammen, haben bei Susanne einen Raum.

Emotionen halten, Menschen begleiten

Diesen Raum nicht nur physisch bereitzustellen, sondern auch emotional zu halten – das schafft Susanne. Dabei fließen auch sehr persönliche Erfahrungen mit ein, die sie geprägt haben. Sowohl beim Yoga als auch in der Meditation wurde Susanne immer wieder mit ihren eigenen Emotionen konfrontiert: „Ich hockte dann da, allein in der Stille, mit meiner Wut, und hätte am liebsten das Meditationskissen durch den Raum geschmissen.“ In solchen Situationen eine Ausbilderin an ihrer Seite zu haben, die sie an die Hand genommen und durch solche Momente begleitet hat – das war sehr wertvoll für sie. „Das war meine Motivation, eine Mentaltrainer-Ausbildung zu machen. Um Menschen begleiten zu können, auch wenn Emotionen hochkommen. Wenn so etwas passiert, kann ich da sein und weiß, wie ich damit umgehe.“

Netzwerke, Kraftquellen und Vereinbarkeit

Susanne Ruth hat Mentorinnen, bei denen sie regelmäßig andockt, „weil ich mich sonst in meinem Gehirnstrudel genauso verfange wie jede andere Person auch“. Menschen, die sie reflektieren und spiegeln. Mit denen man auch mal über Sinnfragen diskutieren kann. „Wir sind soziale Wesen. Wir brauchen den Kontakt zu anderen und Impulse von außen, um kreativ und flexibel zu bleiben“, erklärt sie mir. Menschen profitieren vom Austausch miteinander. Dabei macht es – darin sind wir uns einig – einen spürbaren Unterschied, ob man online einen Kurs absolviert (was durchaus praktisch sein kann) oder ob man im persönlichen Kontakt miteinander ist. Ich weiß auch aus eigener Erfahrung, wie wertvoll es ist, ein Netzwerk zu haben. Menschen, die einander supporten. Susanne erzählt mit so einer Herzlichkeit und Dankbarkeit davon, dass mir warm ums Herz wird. Ich erahne, woher sie die Kraft und Resilienz nimmt, all das tun zu können, was sie tut – und wie sehr sie dafür brennt. Ihre Liebe zu dem, was sie macht, ist spürbar. Ein Mensch, der andere Menschen dabei unterstützt, die eigene Gesundheit in die Hand zu nehmen – und das eigene Glück.

Mich interessiert, wie Susanne das alles miteinander vereinbaren kann – ihr Job als angestellte Apothekerin, das Unternehmer-Dasein mit ihrem eigenen BewegungsRAUM und Mutter zweier Kinder. Wie hoch ist die Belastung, wie stressig ist das? „Es ist das, was ich daraus mache“, erklärt sie mit der für sie typischen Gelassenheit. „Ich habe mir vorgenommen, die Dinge möglichst entspannt zu handhaben.“ Natürlich bedeutet Unternehmertum nicht nur Zeitaufwand für die angebotenen Kurse, sondern auch alles drumherum. Aber Susanne setzt Prioritäten und schafft bewusst Raum für sich und ihre Familie. Durch das eigene Yoga-Studio kann sie sich zum Beispiel nachmittags Zeit für ihre Kinder nehmen, auch mal flexibel auf Termine reagieren. „Nur wenn ich in meiner Kraft bin, kann ich gute Stunden halten.“ Dass das Konzept zum eigenen Leben passt, ist ihr auch für die Trainerinnen wichtig, die neben ihr im BewegungsRAUM unterrichten. Susanne schafft offensichtlich eine gute Balance in ihrem Tun mit einem Bewusstsein dafür, dass auch Raum für Pausen und das eigene Krafttanken nötig ist.

Wir sind im Laufe unseres Gesprächs noch tiefer eingetaucht in Themen wie Achtsamkeit, Meditation und Stressmanagement. Wir könnten wohl ganze Bücher füllen – bei so viel Wissen und Erfahrung, die aus dieser Frau sprudeln. Mich jedenfalls beeindruckt sie. Was am Ende dieses Austausches bleibt, ist ein gestärktes Bewusstsein dafür, dass viele Faktoren zusammenspielen, um ein gesundes Leben zu führen und gut mit den alltäglichen Anforderungen des Lebens umzugehen. Dass Aktivität genauso dazugehört wie Entspannung. Dass beides Übung bedarf – und dass Menschen unterschiedliche Zugänge finden: „Ich glaube, dass man manche Menschen mehr über die Bewegung abholt und manche Menschen mehr über das Ruhigwerden. Das ist, denke ich, ein bisschen Typfrage – aber auch Jahreszeitenfrage, Lebensphasenfrage“, erklärt Susanne. Sie jedenfalls bewegt Menschen zu einem gesünderen Leben. Am Ende unseres Gespräches denke ich mir einmal mehr: Schön, dass es solche Menschen gibt!

Quelle: Hessischer Heilbäderverband e.V.
30.04.2026

Die Kur im TV-Fokus

Welt der Wunder TV zeigt am Donnerstag, 7. Mai 2026, um 20 Uhr eine neue Dokumentation über die Kur in Hessen. Der Film spannt den Bogen von den historischen Ursprüngen bis zur heutigen Kurkultur.

Kuren in Hessen ist eine Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Bereits die Römer nutzten natürliche Thermalquellen zur Erholung und Heilung. Aus Quellen, Natur, Bewegung, Entspannung und medizinischer Kompetenz entwickelte sich über die Jahrhunderte eine eigene Kurkultur.

Hessische Heilbäder im Mittelpunkt

Im Zentrum der Dokumentation stehen Kurorte und Heilbäder in Hessen. Gezeigt werden unter anderem Einblicke in die Technik der Sprudelhof-Therme in Bad Nauheim sowie die Heilquellen in Bad Homburg vor der Höhe.

„Die Kur ist das Herz der Heilbäder und Kurorte in Hessen,“ erklärt der Vorsitzende des Hessischen Heilbäderverbandes, Bad Wildungens Bürgermeister Ralf Gutheil. „Die Dokumentation zeigt, wie sich das Konzept der Kur im Laufe der Zeit weiterentwickelt hat und warum gerade die moderne Gesellschaft auf das Gesundheitskonzept vertrauen darf.

Menschen hinter der Kur

Neben Geschichte und Architektur rückt die Dokumentation auch Menschen in den Mittelpunkt, die die Kur heute gestalten. Dazu gehören Fachleute aus Therapie, Bewegung, Technik und Kurverwaltung.

„Die Kur wird von Menschen für den Menschen gestaltet,“ ergänzt Almut Boller, die Geschäftsführerin des Hessischen Heilbäderverbandes. „Der Film lenkt den Blick bewusst auf diejenigen, die Teil der Kur sind, sie tagtäglich weitertragen und sie weiterentwickeln.“

Von Leandra Fili, Gastautorin (hochblau Magazin)
20.04.2026
Lesezeit: ca. 10 Minuten

Zuckerfrei beginnt im Kopf

Ich war früher ein echter „Schoko-Creme-holic“. Das Glas abends auf der Couch, die Schokolade im Sender, der süße Kaffee vor einer Live‑Sendung – das gehörte zu meinem Alltag als TV‑ und Radiomoderatorin, Schauspielerin und Sprecherin einfach dazu. Süßes war Belohnung, Trost, ein kurzer Ausstieg aus dem Druck, immer funktionieren zu müssen.

Mit der Zeit habe ich gemerkt: Mein Körper fährt Achterbahn. Nach dem Frühstück kam das erste Tief, nach dem Snack das nächste Loch. Meine Stimmung schwankte, meine Haut reagierte, ich war häufiger erkältet und hatte gleichzeitig das Gefühl, gar nicht mehr richtig an meine Intuition ranzukommen und Entscheidungen manchmal wie durch Nebel zu treffen.

Heute weiß ich: Industriezucker beeinflusst weit mehr als nur unser Gewicht – und genau das ist das Fatale, weil es so wenige wirklich wissen. Er wirkt auf Immunsystem, Energielevel, mentale Gesundheit, Haut, Bindegewebe und hormonelle Balance – und sogar darauf, wie gut wir uns selbst noch wahrnehmen und wie klar unser Zugang zur eigenen Intuition ist. Zucker übernimmt leise die innere Regie. Die Zahl auf der Waage ist, wie ich finde, eines der letzten Probleme – hohe Entzündungswerte und eine dauerhafte Überforderung des Systems sind viel gravierender.

Das berühmte „Froot‑Loops“-Experiment mit Ratten, die völlig ausflippen, nachdem ihnen der industriezuckerreiche Snack entzogen wird, zeigt, wie extrem Zucker Verhalten beeinflussen kann. Manchmal sind wir gar nicht so weit von diesen Ratten entfernt – ohne es zu merken, mitten in einer Matrix.

„Zuckerfrei beginnt im Kopf – Raus aus der Zuckermatrix“ ist deshalb nicht nur der Titel meines Podcasts, sondern die Essenz meines Weges. Bevor sich etwas auf dem Teller verändert, braucht es ein Verstehen im Inneren: im Denken, Fühlen und in den Mustern unseres Geistes.

„Man muss im Leben nichts fürchten, man muss nur alles verstehen.“ – Dieses Zitat von Marie Curie begleitet mich. Wenn wir begreifen, was in uns passiert, können wir viel mehr steuern, als wir denken. Wir sind nicht ausgeliefert, wir können Dinge verändern – Stichwort: internale Kontrollüberzeugung.

Was Industriezucker wirklich mit uns macht

In meinem Podcast werde ich immer wieder gefragt: „Ist Zucker wirklich so schlimm?“ Meine ehrliche Antwort: Ich fürchte ja.

Industriezucker sorgt für schnelle Blutzuckerspitzen – und ebenso steile Abstürze. Das spüren wir als Heißhunger, Nervosität, Müdigkeit oder dieses diffuse Gefühl, nicht mehr richtig „bei sich“ zu sein. Gleichzeitig aktiviert Zucker unser Belohnungssystem: Für einen Moment scheint alles leichter, weicher, freundlicher – kurz darauf kippt die Stimmung.

Gefährlich sind vor allem die stillen Entzündungen, die wir nicht bemerken und die noch Jahre später nachwirken: auf Fitness, Herz‑Kreislauf‑System und Regeneration. Industriezucker ist außerdem ein echter Kollagensprenger – er kann die Struktur von Kollagen und Elastin schädigen und so zu schnellerer Hautalterung und einem müderen Hautbild beitragen.

Und er prägt, wer wir sind: Studien zeigen, dass wir je nach vorheriger Mahlzeit andere Entscheidungen treffen. Industriezucker gehört nicht zu den Lebensmitteln, die uns erden und unser Nervensystem beruhigen – im Gegenteil. Zucker beeinflusst unsere Darmbakterien und damit über die Darm‑Hirn‑Achse, wie wir denken, fühlen und handeln.

Ich komme immer wieder zu dem Schluss, dass manche Klarheit in beruflichen oder emotionalen Situationen viel stärker gewesen wäre, wenn ich vorher keinen Industriezucker gegessen hätte. Dann doch lieber mein eigener Schoko-Erdnuss-Riegel, nur gesüßt mit Datteln – der mich stärkt, schöner macht durch die Nährstoffe und, wie ich finde, auch ein bisschen cleverer.

Die Auswirkungen sind vielschichtig

• Immunsystem: Ein dauerhaft hoher Zuckerkonsum kann stille Entzündungen fördern und das Immunsystem schwächen. Wir werden anfälliger für Infekte und regenerieren schlechter.
• Energie & Hormone: Blutzuckerachterbahn bedeutet Energieachterbahn. Das belastet Hormonsystem, Nebennieren und Nervensystem und kann langfristig zu Erschöpfung und Stimmungsschwankungen beitragen.
• Haut & Alterung: Zucker kann über Glykation (sozusagen eine „Verzuckerung“ von Gewebefasern) Kollagen und Elastin schädigen und so zur vorzeitigen Hautalterung beitragen.
• Mentale Klarheit: Schwankende Blutzuckerwerte stehen in engem Zusammenhang mit Konzentrationsproblemen, innerer Unruhe und emotionaler Instabilität.

Der vielleicht wichtigste Effekt spielt sich jedoch auf einer unsichtbaren Ebene ab – in unserem Geist. Zucker koppelt sich an Emotionen, Erinnerungen und unbewusste Programme. In meinem Podcast spreche ich über Identität: wie Zuckerkonsum mit Stress, manchmal mit Trauma, mit Selbstbild und alten Geschichten verknüpft ist – und wie wir über das Verstehen des eigenen Geistes, unter anderem durch geistige Gesetze, unglaublich viel verändern können.

Vor allem können wir wieder selbst kontrollieren, was in uns hineinkommt – ohne versteckte Zuckerfallen in Tomatensoße & Co. Zucker versteckt sich hinter harmlos klingenden Namen wie Dextrose, Glucose‑Fructose‑Sirup, Molkepulver. „Ein bisschen gesund“ klingt das manchmal sogar noch – und genau das macht es so tricky.

Zwischen Reiz und Reaktion – der Geist entscheidet

Viktor Frankl, ein Psychiater, den ich sehr schätze, hat gesagt: „Zwischen Reiz und Reaktion liegt ein Raum. In diesem Raum liegt unsere Macht zur Wahl unserer Reaktion.“

Genau um diesen Raum geht es in „Zuckerfrei beginnt im Kopf“. In diesem Augenblick, bevor die Hand zur Schokolade geht, entscheidet sich, ob alte Programme übernehmen – oder ob wir eine andere Option wählen, vielleicht sogar unsere eigene zuckerfreie Schokolade, nur gesüßt mit Datteln.

In meinem Podcast spreche ich über geistige Gesetze und die Kraft von Märchen, Symbolen und psychologischen Bildern, weil sie uns auf einer tieferen Ebene verstehen lassen, wie wir funktionieren – und wie wir aus der Zuckermatrix aussteigen können. Diese alten Muster sind immer auf der Spur, aber wir können ihnen bewusst entgegentreten.

Warum wir manchmal schwach werden

• Gesetz von Ursache und Wirkung: Jeder Gedanke, jede innere Haltung, jede kleine Handlung ist eine Ursache, die eine Wirkung nach sich zieht. Auch der Griff zum Zucker ist eine Wirkung – auf Stress, innere Leere oder alte Konditionierungen. Jede bewusste Alternative setzt eine neue Ursache für mehr Klarheit, Energie und Selbstvertrauen.
• Gesetz der Entsprechung – „Wie innen, so außen“: Unser Essverhalten spiegelt unsere inneren Zustände. Chaos, Selbstkritik und Überforderung im Inneren zeigen sich oft in unregelmäßigen Mahlzeiten, Heißhunger und „Essen nebenbei“. Wenn im Inneren mehr Frieden, Bewusstsein und Selbstachtung entstehen, beginnt sich das Äußere fast automatisch mitzubewegen.
• Gesetz der Resonanz: Alles ist Schwingung – auch unsere Gedanken über uns selbst. Wenn wir uns ständig als „zuckersüchtig“, „willensschwach“ oder „undiszipliniert“ erleben, verstärken wir genau diese Realität. Wenn wir beginnen, uns als Menschen zu sehen, die sich Schritt für Schritt befreien, zieht unser Verhalten nach.

Zwischen Reiz und Reaktion liegt also nicht nur ein kurzer Moment, sondern unser ganzes Potenzial. In diesem Raum entscheidet sich, ob wir unbewusst alten Mustern folgen und „der Gesellschaft hinterheressen“, Dinge tun, „weil man das halt so macht“ – oder ob wir uns mit unserem Bewusstsein verbinden, klarer werden und Kontrolle über unseren Geist und damit auch über unser Verhalten übernehmen.

Zuckerfrei beginnt nicht im Kalorienzählen, sondern genau dort: im inneren Raum, in dem wir bemerken, was in uns wirkt – und in dem wir die Richtung ändern können.

Genuss ohne Industrie­zucker: Datteln als neue Süße

Heute sehe ich klarer – sicher auch, weil ich mir die wichtigsten Nährstoffe, Spurenelemente und gesunden Fette über die „besten Süßigkeiten der Welt“ hole: selbst gemachte Gesundheitstorten, die schöner und stärker machen. Zuckerfreie Versionen bekannter Schoko- und Pralinenklassiker sowie Schwarzwälder Kirschtorte & Co., nur gesüßt mit Datteln und voller Nährstoffe.

Meine Ärztin ist bis heute verblüfft, wie stark sich meine Blutwerte verbessert haben – ein Ergebnis, zu dem meine selbst gemachten Süßigkeiten definitiv beitragen. Auf Genuss könnte ich als waschechte Italienerin niemals verzichten; die Frage ist nicht, ob Süßes, sondern in welcher Qualität.

Datteln sind dabei mein „Sweet Spot“. Kleopatra soll sie geliebt haben – und es überrascht nicht, warum: Datteln bringen Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen sowie sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativem Potenzial. Im Gegensatz zu Industriezucker, der als „leere“ Energie gilt, kommt ihre Süße immer im Paket mit echter Substanz.

In meiner Küche – und in vielen Podcastfolgen und auf meinem YouTube‑Kanal – dreht sich deshalb vieles um Klassiker, die wir alle kennen, nur neu gedacht. Cremetorten, Sandwichkekse, Schoko-Milchsnacks, Kokos-Mandel-Pralinen, Haselnusskugeln, Nussecken und Co. – all das gibt es bei mir, nur eben anders: selbst gemacht, mit Datteln, Nüssen, Früchten, echten Zutaten, ohne Ersatzprodukte und ohne künstliche Zusätze. Manchmal stehen die Desserts in unter 15 Minuten auf dem Tisch.

Ich esse, um mir Nährstoffe zu holen: Kraft, Energie, Schönheit – und ja, auch Freude. Diese Süßigkeiten schmecken so gut, dass es sich für mich fast wie ein kleines Wunder anfühlt. Eine Leserin schrieb mir einmal: „Sie schmecken ungesund“ – und meinte damit: so gut wie früher. Das ist für mich das schönste Kompliment.

Zuckerfrei beginnt im Kopf. Raus aus der Zuckermatrix, raus aus dem Denken von gefühlt 90 Prozent der Menschen, raus aus alten Mustern – hinein in einen leeren Raum für neue Gedanken. Und das Schöne: Der leere Raum füllt sich wieder, idealerweise mit der richtigen geistigen Nahrung und – ganz handfest – mit den besten Zutaten. Unser Auto füllen wir selbstverständlich mit gutem Benzin. Bei unserem Körper denken wir manchmal anders.

Zuckerfrei zu werden ist einer der größten Gamechanger für Körper, Geist und Seele. Es ist mir eine Freude, wenn Menschen, die diesen Artikel lesen, in den Podcast reinhören, Rezepte ausprobieren und mir schreiben, was sich verändert hat: mehr Leichtigkeit, Gewichtsverlust ohne Verzicht, bessere Haut, weniger Infekte, mehr Energie. Genau das wünsche ich mir – denn das soll die ganze Welt wissen.

Rezept für eine zuckerfreie Himbeer-Mascarpone-Tarte

Von Leandra Fili

Zutaten Boden

• 100 g pürierte Datteln
• 150 g Mandeln
• 150 g Hafermehl
• 3 EL Hanfsamen (optional)
• Mark von 1 Vanilleschote
• 2 EL oder mehr Cashewmilch

Mascarpone-Creme

• 200 g Frischkäse
• 200 g Mascarpone
• 1 TL Zitronensaft
• 150 g pürierte Datteln
• Mark von 1 Vanilleschote
• 1–2 EL Johannisbrotkernmehl (zum Festigen)

Topping

• 300–400 g Himbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)
• 1–2 EL Chiasamen
• Optional: etwas Johannisbrotkernmehl oder roter Tortenguss ohne Zucker

Zubereitung der Himbeer-Mascarpone-Tarte

1. Mandeln mahlen, mit Hafermehl, Hanfsamen, Vanillemark, pürierten Datteln und Cashewmilch zu einem formbaren Teig verkneten und in eine Tarteform drücken.
2. Frischkäse, Mascarpone, Zitronensaft, pürierte Datteln, Vanillemark und Johannisbrotkernmehl zu einer glatten, standfesten Creme verrühren und auf den Boden streichen.
3. Himbeeren mit Chiasamen mischen, kurz andicken lassen, nach Wunsch mit etwas Johannisbrotkernmehl oder rotem Tortenguss ohne Zucker weiter festigen und als Topping auf der Creme verteilen.
4. Die Tarte mindestens 2–4 Stunden, ideal über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Rezept für zuckerfreie Joghurt-Erdbeer-Riegel

Von Leandra Fili

Zutaten

• 200 g Kokosjoghurt
• 35 g pürierte Datteln
• Eine Handvoll gefriergetrocknete Erdbeeren
• 100 % Kakaoschokolade oder eine Mischung aus Kakaobutter, Kakaopulver und pürierten Datteln

Zubereitung Joghurt-Erdbeer-Riegel

1. Kokosjoghurt, pürierte Datteln und gefriergetrocknete Erdbeeren in einen Mixer geben und cremig mixen.
2. Die Mischung in kleine Silikonformen füllen.
3. Für eine cremigere Konsistenz nach Wunsch etwas weißes Mandelmus oder Cashewmus unterrühren.
4. Die Formen ins Gefrierfach stellen, bis die Masse vollständig gefroren ist.
5. Die gefrorenen Joghurt-Erdbeer-Riegel mit 100 % Kakaoschokolade oder mit einer Mischung aus Kakaobutter, Kakaopulver und pürierten Datteln überziehen.

Rezept für zuckerfreie Doppelkekse mit Kakaocreme (etwa 18 Stück)

Von Leandra Fili

Zutaten Keks

• 100 g blanchierte Mandeln, sehr fein gemahlen
• 100 g Mandelmehl
• 80 g Macadamias, sehr fein gehackt oder mitgemahlen
• 3 EL pürierte Datteln
• 1 ganze Vanilleschote (Mark)
• 1 Prise Salz

Füllung

• 150 g Haselnussmus
• 3 EL pürierte Datteln
• 5 EL Kakaobutter
• 2 EL Carob
• 1 TL gemahlene Vanille
• 50–80 g 100 % Schokolade, geschmolzen

Zubereitung Doppelkekse mit Kakaocreme

1. Blanchierte Mandeln sehr fein mahlen und mit Mandelmehl, Macadamias, Salz und dem Mark der Vanilleschote mischen.
2. Pürierte Datteln dazugeben und alles zu einem glatten, formbaren Teig verkneten, zu einer flachen Scheibe drücken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
3. Teig 3–4 mm dünn ausrollen, runde Kekse ausstechen und bei 170–175 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen, dann vollständig auskühlen lassen.
4. Für die Füllung Kakaobutter vorsichtig schmelzen, dann mit Haselnussmus, pürierten Datteln, Carob, gemahlener Vanille und der geschmolzenen 100 % Schokolade zu einer homogenen Creme verrühren und etwas abkühlen lassen.
5. Creme in einen Spritzbeutel füllen, auf die Hälfte der Kekse spritzen oder streichen, jeweils einen zweiten Keks daraufsetzen, leicht andrücken und die zuckerfreien Doppelkekse mit Kakaocreme im Kühlschrank fest werden lassen.

Von Marie Breitenbach
06.02.2026
Lesezeit: ca. 3 Minuten

Warum Wärme im Winter gut tut

Wenn die Tage kurz sind und der Körper ständig zwischen Büro, Bahn und kalter Luft pendelt, fühlt sich dauerndes Frieren fast normal an. Wärme wirkt dann wie Balsam: In Solebecken oder Saunen löst sich die Muskulatur, die Gefäße weiten sich, und das Herz-Kreislauf-System kommt sanft in Schwung.

Besonders wohltuend ist der Wechsel zwischen Hitze und Abkühlung – etwa nach einem Saunagang. Er regt die Durchblutung an, trainiert die Blutgefäße und kann die Abwehrkräfte unterstützen. Viele Menschen empfinden regelmäßige Saunabesuche deshalb als kleinen „Immun-Booster“ durch den Winter.

Mindestens genauso wichtig ist die Wirkung auf die Seele. Der Duft von ätherischen Ölen, gedämpftes Licht und das leise Rauschen des Wassers signalisieren: Hier musst du nichts leisten. Stresshormone können sinken, der Kopf wird freier, und manchmal entsteht in der Ruhe ein Moment, in dem du ganz bei dir selbst ankommst.

Vom Dampfbad bis zur Sauna

Thermen sind kleine Universen der Entspannung. Kaum ein anderer Ort bietet so viele Möglichkeiten, Körper und Geist auf sanfte Weise zu regenerieren.

Dampfbad – sanfte Wärme zum Durchatmen
Bei rund 45 °C und hoher Luftfeuchtigkeit öffnet das feuchte Klima die Poren und befeuchtet die Atemwege. Viele empfinden ein Dampfbad gerade auch als Vorbeugung vor einer Erkältung oder nach einem langen Tag im Büro als wohltuend. Die Hitze ist weniger intensiv als in der Sauna – ideal für alle, die sich langsam herantasten möchten.

Solebad – Schweben im warmen Wasser
Im Solebecken trägt dich das salzhaltige Wasser fast von allein. Gelenke werden entlastet, die Durchblutung angeregt, die Haut fühlt sich nach dem Bad oft weicher an. Schon 20 Minuten im warmen Solewasser können Verspannungen lösen, den Kopf beruhigen und den ganzen Körper wieder in Balance bringen.

Viele moderne Thermen kombinieren die Angebote Dampfbad, Solebad, Sauna in unterschiedlichsten Varianten und Größen mit Licht- und Klangkonzepten: sanfte Musik, warmes Licht, Farb- und Lichtkonzepte in der Biosauna. So wird der Besuch schnell zu einem kleinen, ganzheitlichen Mini-Urlaub vom Wintergrau.

Sauna – der Klassiker in vielen Varianten

Die Sauna ist für viele Herzstück jeder Therme. Je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit kannst du wählen, was dir guttut:

• Biosauna (ca. 60 °C): Mild, duftend und eher kreislaufschonend. Oft werden hier Kräuter- oder Zitrusaufgüsse eingesetzt – ideal für Einsteiger:innen oder alle, die es entspannter mögen.
• Finnische Sauna (ca. 90 °C): Trocken, klassisch und perfekt zum Schwitzen. Hier kommt das traditionelle Saunagefühl auf – oft inklusive Aufguss mit kräftigem Wedeln.
• Heißsauna (bis zu 100 °C): Besonders intensiv, eher etwas für erfahrene Saunagänger:innen, die ihren Körper gut kennen.

Saunieren – mehr als Schwitzen

Saunieren ist eine uralte Tradition und in vielen Kulturen Teil der Gesundheitspflege. Der ritualisierte Ablauf – Aufwärmen, Schwitzen, Abkühlen, Ruhen – strukturiert deinen Besuch und schafft einen klaren Rahmen. Du lässt nicht nur körperlich los, sondern oft auch mental.

Das Schwitzen steht dabei symbolisch fürs Ablegen: von Stress, Anspannung, Grübeleien. Nach einem heißen Aufguss folgt die Abkühlung im Tauchbecken oder an der frischen Luft, bevor du eingehüllt in ein Handtuch zur Ruhe kommst. Viele beschreiben dieses Gefühl danach als eine Mischung aus angenehmer Müdigkeit und innerer Klarheit.

Wichtig bleibt: Saunieren ist kein Wettbewerb. Es geht nicht um besonders lange Gänge oder möglichst viele Runden, sondern darum, deinem Körper und deiner Seele etwas Gutes zu tun – in deinem Tempo.

Tipps fürs Saunieren

Damit dein Thermenbesuch rundum wohltuend wird, helfen ein paar einfache Basics:

• Gut vorbereiten: Vor dem Saunagang duschen und gründlich abtrocknen – trockene Haut schwitzt effektiver, und das Holz der Saunabänke "dank es auch".
• Die Dauer im Blick behalten: Rund 10–15 Minuten pro Gang gelten als Richtwert. Bei höheren Temperaturen lieber etwas kürzer.
• Bewusst abkühlen: Kalte Dusche, Tauchbecken oder ein ruhiger Spaziergang an der frischen Luft – die Abkühlung aktiviert Kreislauf und Gefäße.
• Ausreichend trinken: Vor und nach dem Saunagang Wasser oder ungesüßten Kräutertee trinken, um den Flüssigkeitshaushalt auszugleichen. Dabei nach dem Saunagang nicht hektisch und zu schnell trinken, sondern mit kleinen Schlucken Zeit lassen.
• Auf den Körper hören: Jeder Mensch reagiert anders. Wenn dir schwindlig oder unwohl wird, brich den Gang ab und lege eine Pause ein – ohne schlechtes Gewissen. Dein Körper "weiß", was ihm gut tut. Wenn Saunameister:innen anwesend sind und Aufgüsse machen, höre auf ihre Tipps und Ratschläge, denn sie sind die Experten.

Von hochblau Redaktion
04.02.2026
Lesezeit: ca. 1 Minuten

Anerkannte Einsatzgebiete

Damit wird Ingwer stärker Teil der evidenzbasierten Phytotherapie (pflanzliche Heilmittel, deren Wirkung wissenschaftlich belegt sind) – allerdings mit einer wichtigen Ergänzung: Die Studienlage ist differenziert. Nicht alles, was Ingwer zugeschrieben wird, lässt sich eindeutig belegen.

Relativ gut abgesichert ist der Einsatz bei Übelkeit und Erbrechen. Dazu zählen zum Beispiel Reisekrankheit, bestimmte Formen der Schwangerschaftsübelkeit oder Übelkeit nach Operationen. In diesen Bereichen zeigen mehrere Studien, dass Ingwerpräparate Beschwerden lindern können. Wie stark dieser Effekt im Einzelfall ist, hängt von vielen Faktoren ab – unter anderem von der Dosis und der genauen Form des Präparats.

Auch bei funktionellen Verdauungsbeschwerden, also etwa Völlegefühl oder Blähungen ohne erkennbare organische Ursache, deuten Untersuchungen auf positive Effekte hin. Ingwer kann hier zum Beispiel die Magenentleerung fördern und die Beweglichkeit des Verdauungstrakts beeinflussen.

Wirkstoffe und Mechanismen

• Zentrale Scharfstoffe: Gingerole und Shogaole
• Einfluss auf Magen-Darm-Motorik und Magenentleerung
• Wirkung auf entzündliche Prozesse und Rezeptoren, die an Schmerz- und Übelkeitsempfinden beteiligt sind

Von Patricia Roß
16.12.2025 - 09:30
Lesezeit: ca. 10 Minuten

Jede:r ist irgendwann betroffen – direkt oder indirekt

Knapp die Hälfte aller Menschen weltweit sind Frauen. Allein in Deutschland sind aktuell neun Millionen Frauen zwischen 40 und 55 Jahren alt und somit in den Wechseljahren. Etwa 2/3 von ihnen leiden an Wechseljahres-Beschwerden, 1/3 davon an schweren Beschwerden. Jede Frau durchlebt irgendwann in ihrem Leben diese Phase und ist somit direkt davon betroffen, und auch das Umfeld ist indirekt betroffen: Partner, Kinder, Familie, Arbeitgeber…. Die Auswirkungen sind im Grunde für jeden spürbar, persönlich und auch wirtschaftlich hoch relevant. Aber ist uns das bewusst, und wie gehen wir damit um?

Raus aus der Tabu-Zone – offene Kommunikation ist wichtig

Das Thema Wechseljahre wurde lange Zeit tabuisiert – man sprach gar nicht, nur zu kleinen Teilen oder nur im stillen Kämmerlein darüber. Zum Glück rückt die Thematik aber mittlerweile stärker ins Bewusstsein, auch in die Öffentlichkeit. Und das ist gut so, denn insbesondere die vielfältigen Symptome der Perimenopause, das Wissen darüber, wie früh die Wechseljahre tatsächlich beginnen können und was man gegen Beschwerden tun kann, sind oft nur unzureichend vorhanden.

Ich persönlich hielt mich zum Beispiel mit Anfang 40 noch für zu jung für die Wechseljahre. Nachdem ich aber sehr eindrückliche Erfahrungsberichte gehört habe, bin ich mir da mittlerweile nicht mehr so sicher. Genau genommen erhärtet sich in mir der Verdacht, dass die Perimenopause auch bei mir bereits vor einer Weile begonnen hat. Das würde manches Symptom erklären und ich habe begonnen, meine Erfahrungen der letzten Jahre in einem anderen Licht zu betrachten. Je mehr ich über die Wechseljahre erfahre, desto mehr denke ich mir: Das hätte ich so gerne früher gewusst!

Die Phasen der Wechseljahre

Die Wechseljahre, auch Klimaterium genannt, verlaufen in verschiedenen Phasen und erstrecken sich über viele Jahre.

Prämenopause
In der Prämenopause beginnt die Produktion der weiblichen Sexualhormone, insbesondere des Östrogens und des Gelbkörperhormons (Progesteron), nachzulassen. Diese Phase beginnt meist um das 40. Lebensjahr herum, kann aber auch schon mit Mitte 30 einsetzen. Die Prämenopause dauert durchschnittlich 6-7 Jahre.

Perimenopause
In der Perimenopause schwankt der Hormonspiegel stark und sinkt schließlich ab. Diese Phase beginnt durchschnittlich mit 47 Jahren und dauert meist ungefähr 4-5 Jahre. Sie kann aber auch nur wenige Monate oder bis zu acht Jahre lang dauern.

Menopause
Die Menopause bezeichnet die letzte Regelblutung einer Frau und setzt durchschnittlich mit 52 Jahren ein. Sie kann nur nachträglich festgestellt werden und bedeutet das Ende der Fruchtbarkeit.

Postmenopause
Die Postmenopause setzt 12 Monate nach der Menopause ein. In dieser Phase, die 10-15 Jahre dauern kann, pendelt sich der Hormonspiegel langsam auf einem neuen, niedrigen Niveau ein. Sie ist abgeschlossen, wenn der Körper sein endgültiges hormonelles Gleichgewicht erreicht hat.

Vielfältige Symptome

Die Teilnehmerinnen der Podiumsdiskussion berichteten offen von ihren eigenen, ganz individuellen Symptomen, und auch viele Stimmen aus dem Publikum belegen: Die Wechseljahre gehen mit vielfältigen Beschwerden, Veränderungen und Symptomen einher. Manche davon kannte ich, über erstaunlich viele davon war ich persönlich allerdings überrascht – insbesondere auch darüber, wie früh die ersten Symptome einsetzen können.

Neben der langen Liste möglicher Beschwerden fand ich einige Erfahrungsberichte und besonders eindrucksvoll: Nicht wenige Frauen in der Perimenopause haben das Gefühl, ihren Alltag nicht mehr auf die Reihe zu bekommen – bis hin zu dem Gefühl, in einen Burnout zu rutschen. Manche werden zur „Furie“ (zurückhaltend ausgedrückt würde man wohl sagen: sie haben Stimmungsschwankungen). Viele Frauen suchen das Problem oft zuerst einmal bei sich selbst – dabei sind häufig schlichtweg die Hormonveränderungen die Ursache der Probleme.

Auch manche Symptome hätte ich bislang nicht den Wechseljahren zugeordnet: neu auftretende Autoimmunerkrankungen und Allergien, Herzrasen, Tinnitus, Hautprobleme, Geschmacks-/Geruchsveränderungen oder Augentrockenheit – all das kann mit der Hormonumstellung zusammenhängen. Statt seltener werdenden Zyklen kann es auch zu häufigeren Blutungen kommen, sogar zu regelrechten Sturzblutungen.

Grund für die vielfältigen Symptome sind die Umstellungen im Hormonhaushalt und die Tatsache, dass die Hormonwerte nicht einfach konstant sinken, sondern eher einer Achterbahnfahrt gleichen. Aus diesem Grund macht eine Bestimmung des Hormonstatus nur eingeschränkt Sinn, denn sie ist immer nur eine Momentaufnahme. Ein paar Tage früher oder später können die Werte zyklusbedingt ganz anders ausfallen. Hier gilt: Symptome stechen Hormonwerte.

Mögliche Symptome in den Wechseljahren

• Zyklus-Unregelmäßigkeiten: seltener oder häufiger, stärker oder schwächer
• Schlafstörungen
• Hitzewallungen und Schweißausbrüche
• Stimmungsschwankungen und Reizbarkeit
• Depressive Verstimmung
• Geringere Belastbarkeit
• innere Unruhe, Ängstlichkeit, Panik
• Konzentrationsschwierigkeiten
• Erschöpfung
• das Gefühl, das Leben nicht mehr auf die Reihe zu kriegen
• Burnout
• Schwindel
• Tinnitus
• Haut- und Schleimhautprobleme, beispielsweise trockene Haut/Schleimhaut oder Rosacea
• Augentrockenheit
• Geschmacks- oder Geruchsveränderungen
• Allergien
• Autoimmunerkrankungen
• Gelenk- und Muskelbeschwerden
• Gewichtszunahme
• Herzbeschwerden, z.B. Herzstolpern oder Herzrasen
• Harnwegsinfekte, Blasenschwäche
• träger werdender Darm
• Brustschmerzen
• Verringerte Libido
• Migräne, Kopfschmerzen

Der Gang zum Arzt – Behandlungsmöglichkeiten und Tipps

Die vielfältigen Symptome und Beschwerden der Wechseljahre muss heutzutage keine Frau mehr einfach so hinnehmen. Genauso wenig ein lapidares „Da müssen Sie jetzt durch“. Je mehr Beratung und medizinische Betreuung wir bekommen und je mehr Wissen wir uns aneignen, desto besser können wir mit dieser Lebensphase umgehen und Beschwerden lindern.

Hilfreich als Vorbereitung für ein Arztgespräch oder eine Beratung ist es, über 3-6 Monate einen Zykluskalender zu führen – und zwar inklusive Symptomen und Stimmungen, um zyklische Zusammenhänge einfacher erkennen zu können. Dabei gilt: Auch wenn du noch deine Periode hast – vertrau auf dein Bauchgefühl und sprich das Thema Wechseljahre aktiv an. Leider haben nicht alle Ärzt:innen ausreichend Wissen in diesem Themenkomplex. Suche dir gegebenenfalls Ansprechpartner, die sich explizit mit den Wechseljahren auskennen.

Abhängig von den individuellen Symptomen und der aktuellen Phase gibt es verschiedene Behandlungsmöglichkeiten: Neben einer Hormonersatztherapie mit bioidentischen Hormonen, die immer in ärztliche Betreuung gehört und deren Medikamente rezeptpflichtig sind, können im Einzelfall auch Phytopharmaka helfen. Auch Apotheker:innen können beraten und haben verschiedene Präparate für spezifische Symptome im Angebot. Bei allen Mitteln gilt: Sie sollten gezielt und individuell eingesetzt werden, es gibt kein „one size fits all“.

Lifestyle: Ernährung, Bewegung und Stressmanagement

Allgemein, gerade aber auch in den Wechseljahren, gilt: Ernährung, Bewegung und Stressmanagement sind essenziell wichtig für die Gesundheit und das eigene Wohlbefinden und können helfen, Wechseljahres-Symptome zu mildern und wieder ins Gleichgewicht zu kommen. Dazu gehört auch eine gute Schlafhygiene.

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit ausreichend Ballaststoffen (Empfehlung: 30 Gramm pro Tag) und Proteinen (Empfehlung: täglich 1,6 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht), gesunden Fetten und möglichst vielen verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln („eat the rainbow“) hilft dem Körper, mit allen notwendigen Stoffen versorgt zu sein und gut zu funktionieren. Hochverarbeitete Lebensmittel und Zucker sollten reduziert werden. All das ist auch für die Darmgesundheit wichtig – ein essenzieller Faktor auch für die allgemeine Gesundheit.

Bereits ab dem 30. Lebensjahr baut der Körper Muskeln ab. Dadurch verringert sich der Grundumsatz – einer der Gründe für die häufig vorkommende Gewichtszunahme in den Wechseljahren. Zudem stabilisieren Muskeln die Knochen – ebenfalls wichtig, um gesund zu altern. Es empfiehlt sich spätestens in den Wechseljahren dringend, Krafttraining zu machen, um die Muskulatur aufzubauen, dem Muskelverlust und einer ungesunden Gewichtszunahme entgegenzuwirken.

Die hormonellen Veränderungen bringen häufig auch eine emotionale Achterbahn mit sich. In der Mitte des Lebens kommen zudem oft multiple Verpflichtungen und Belastungen zusammen, insbesondere Job und Familie. Um gut durch diese aufreibende Lebensphase zu kommen, ist ein gutes Stressmanagement und Selbstfürsorge sehr hilfreich. Yoga und Meditation, Atemübungen und eine bewusste Dankbarkeits-Praxis können hilfreiche Tools sein. Bewusstes Zeit nehmen für sich selbst, um schöne, entspannende, wohltuende Dinge zu tun – all das kann dazu beitragen, den persönlichen Akku wieder aufzuladen.

Optimierungsbedarf in Sachen medizinischer Betreuung

Das medizinische Wissen und die medizinische Betreuung sind optimierungsbedürftig: Die Wechseljahre werden bislang im Medizinstudium kaum behandelt, selbst in der Facharzt-Ausbildung für Gynäkolog:innen wird dieser Themenkomplex als unzureichend bemängelt. Es gibt keine explizite Hormon-Ausbildung, dafür müssen sich Ärzt:innen explizit weiterbilden. Das mangelnde Fachwissen spiegelt sich auch in Berichten darüber wider, dass Ärzte nicht immer einen Zusammenhang zwischen Beschwerden und den wechseljahresbedingten Hormonumstellungen herstellen – erst recht in Fachrichtungen außerhalb der Gynäkologie.

Dazu kommt: Ärzt:innen haben in der Praxis eigentlich nur 7 Minuten Zeit pro Patientin – zu wenig für eine umfassende Beratung. Es gibt keine Abrechnungsziffer der Krankenkassen für Wechseljahresbeschwerden, Ärzt:innen können nur 16 Euro pro Quartal für die allgemeine Beratung einer Patientin abrechnen. Eine gründliche Behandlung ist wirtschaftlich so im Grunde nicht möglich. Dabei wird der ICD-Code N91, der die klimaterischen Störungen umfasst, 7 Millionen Mal jährlich diagnostiziert.

Es bewegt sich etwas

Nach und nach wird mittlerweile mehr Bewusstsein für das Thema Wechseljahre geschaffen, Wissen geteilt und ausgebaut – in den Medien, in der Politik, in Unternehmen und im persönlichen Austausch. Man findet immer mehr Bücher, Artikel, Beratungsangebote, Workshops und Veranstaltungsreihen rund um die Wechseljahre. Auf Social Media gibt es viele Informationen und regen Austausch, beispielsweise unter dem Hashtag #wirsindneunmillionen. 2026 soll im Medizinstudium das Thema Wechseljahre mit aufgenommen werden – das wäre ein wichtiger Schritt in Richtung besserer Bildung und Versorgung.

Auch auf politischer Ebene bewegt sich etwas in Deutschland: Die Wechseljahre haben es als Thema in den Bundestag geschafft und wurden im aktuellen Koalitionsvertrag 2025 explizit mit aufgenommen. Ende November hat die Bundesgesundheitsministerin Nina Warken den „Dialogprozess Wechseljahre“ gestartet, in dem Defizite und Bedarfe identifiziert werden sollen, um daraufhin gezielt Verbesserungsmaßnahmen zu entwickeln.

Diese Entwicklungen sind gut und wichtig – immerhin betrifft das Thema keine Minderheit, sondern immens viele Menschen. Die Wechseljahre sollten kein Tabu sein, und das Wissen darüber sollte jedem zugänglich sein. Die Wechseljahre sind keine Krankheit, auch wenn sie Beschwerden hervorrufen können – sondern eine ganz natürliche Lebensphase, die eben mit Veränderungen einhergeht. Man kann viel besser damit umgehen, wenn man gut informiert ist.

Von Patricia Roß
27.10.2025 - 14:25
Lesezeit: ca. 5 Minuten

Körperwelten & Der Zyklus des Lebens

Vor vielen Jahren war ich schon einmal in einer Körperwelten-Ausstellung. Damals hat sich mir insbesondere der Anblick einer gesunden und einer Raucherlunge im direkten Vergleich eingeprägt. Was würde mich dieses Mal erwarten? Die Ausstellung in Hanau steht unter dem Motto „Körperwelten & Der Zyklus des Lebens“. Sie rückt die kontinuierlichen Veränderungsprozesse des menschlichen Körpers in den Fokus, von der Zeugung bis ins hohe Alter.

Wie entwickelt und verändert sich unser Körper im Laufe des Lebens? Wie wirken sich unsere Gewohnheiten und unsere Lebensweise auf unseren Körper aus – sei es Ernährung, Bewegung, unser soziales Umfeld, Emotionen, Belastungen oder Stress? Was hält unseren Körper gesund und fit, was macht ihn anfällig und krank? Was ist das Geheimnis eines langen Lebens? In der Ausstellung findet man Antworten auf diese Fragen.

Einblicke ins Innere des menschlichen Körpers

Die Körperwelten zeigen echte, plastinierte menschliche Körper und Körperteile. Damit vermitteln sie auf visuell und emotional eindrucksvolle Art und Weise medizinisches Wissen. Die Exponate gewähren den Besucher:innen tiefe Einblicke in das Innere des menschlichen Körpers, in die Anatomie und seine Funktionsweisen. Sie erlauben, den Körperaufbau bis ins Detail zu studieren: Knochen, Muskeln, Sehnen, Nerven, Blutgefäße, Organe, Haut – all das wird mit Hilfe von Ganzkörper-Plastinaten in lebensnahen Posen sowie einzeln herauspräparierten Körperteilen oder Schichtmodellen sichtbar gemacht.

Unter den Ganzkörper-Plastinaten in Hanau befinden sich zum Beispiel Läufer, Ringturner, Spitzentänzer, Kopfspringer, Fußballer und Trapezkünstler. Verschiedene Längsschnitte zeigen die Unterschiede zwischen Normal- und Übergewicht, Brustimplantaten und natürlichem Brustgewebe oder den Auswirkungen eines Schlaganfalls auf das Gehirn. Organe, Nerven- und Gefäßsysteme, Knochen und Gelenke mit und ohne Krankheiten und medizinische Hilfsmittel werden präsentiert. Besonders berührend: Plastinate, die die vorgeburtliche Entwicklung zeigen.

Körperwelten wecken Gesundheitsbewusstsein

Die Ausstellung verdeutlicht: Unser Körper ist ein Spiegel unserer Lebensführung. Sowohl das, was wir tun als auch das, was wir unterlassen, wirkt sich auf ihn aus – im Positiven wie im Negativen. Unser Körper begleitet uns ein Leben lang, ohne ihn können wir nicht existieren. Wollen wir möglichst lange gesund, körperlich und geistig fit und schmerzfrei leben, dann ist das kein Selbstläufer. Es ist wichtig zu verstehen, wie unser Körper funktioniert und was er braucht, um all den Anforderungen gerecht zu werden, die an ihn im Laufe des Lebens gestellt werden. Genau das möchten die Körperwelten vermitteln.

„Es gibt nur wenige Ereignisse, die den Blick auf uns selbst so nachhaltig verändern. ... Ich werde meinen Körper nie wieder als etwas Selbstverständliches betrachten.“ – Ein Ausstellungsbesucher

Der Besuch der Körperwelten-Ausstellung hat mir einmal mehr bewusst gemacht: Das Leben ist im stetigen Wandel – kostbar, verletzlich, endlich. Der eigene Lebensstil wirkt sich unmittelbar auf den Körper und die Gesundheit aus. Und: Jeder Mensch ist individuell.

Die Ausstellung hat das Potential, Menschen zu berühren. Die menschlichen Plastinate sorgen für eine ganz eigene Emotionalität und Stimmung, die Abbildungen in Büchern oder künstliche Modelle nicht hervorrufen können. Und wie sicherlich auch viele andere Besucher:innen verlasse ich die Ausstellung mit einem neuen Blick auf mich selbst – und dem Vorsatz, achtsamer mit meinem Körper umzugehen.

Wer die Gelegenheit hat, die Körperwelten zu besuchen, sollte sie ergreifen. Denn kaum irgendwo spürt man so eindrücklich, was Leben bedeutet – und gewinnt ein Bewusstsein für den eigenen Körper, das man mit in den Alltag nimmt.

Von Marie Breitenbach
15.08.2025 - 13:30
Lesezeit: ca. 5 Minuten

Sommerhitze und Meeresbriese im Kurpark

Am Kneipp-Becken treffe ich Veronika und ihren Mann. Sie wohnen nicht in Bad Kreuznach, kommen aber regelmäßig hierher, um die besondere Atmosphäre der Stadt zu genießen. Nach dem Check-in im Parkhotel Kurhaus erfrischen sie sich am Becken und im Freiluft-Inhalatorium.

Veronika schätzt die Kneipp-Angebote besonders, denn in diesem Jahr hatten beide öfter mit Atemwegserkrankungen zu tun – jetzt möchten sie ihrer Gesundheit bewusst etwas Gutes tun. Was ihr an Bad Kreuznach gefällt: die Ruhe, die Weinberge, die frische Luft, die Aussicht – und vor allem der Kurpark mit seinen vielfältigen Kneipp-Möglichkeiten.

Hier ist ja alles, was man braucht –Veronika–

Wassertreten im "Storchengang" – und warum es wirkt

Nachdem ich mit Bianca gesprochen habe, wage ich mich selbst ins Wasser. Am Beckenrand ziehe ich meine Schuhe aus und tauche langsam die Füße ins eiskalte Nass. Es ist sehr erfrischend.

Eine Metallstange rund um das Becken gibt Halt, während ich abwechselnd die Füße anhebe und im sogenannten „Storchengang“ durch das Wasser laufe. Schon nach wenigen Schritten spüre ich, wie gut es mir tut und wie ich die Hitze des Tages allmählich vergesse.

Soleluft im Freiluftinhalatorium

Während meine Füße langsam in der warmen Sommerluft trocknen, zieht es mich zum nahen Freiluftinhalatorium. Schon von Weitem bemerke ich den feinen, salzigen Duft in der Luft – wie eine Meeresbrise mitten im Grünen.

Bad Kreuznach gilt als einer der traditionsreichsten Kurorte Deutschlands, wenn es um die Anwendung von Sole geht. Zwischen dem Kurpark und dem benachbarten Salinental stehen sieben große Gradierwerke mit einer Gesamtlänge von etwa 1.300 Metern. Sie verteilen sich auf eine rund 37 Hektar große Parklandschaft – ein europaweit einzigartiges Ensemble, das ohne Eintritt zugänglich ist.

Alles, was wir brauchen, um gesund zu bleiben, hat uns die Natur reichlich geschenkt. –Sebastian Kneipp–

Wissenschaftlich belegt: So wirkt Kneipp

Regelmäßige Anwendungen wie Wassertreten oder das Einatmen salzhaltiger Luft im Freiluftinhalatorium wirken nachweislich positiv auf die Gesundheit:

• Stärkung des Immunsystems: Studien zeigen, dass regelmäßiges Wassertreten die Aktivität der Immunzellen anregt und die Anfälligkeit für Atemwegsinfekte senkt.
• Unterstützung der Atemwege: Die Sole-Inhalation an Gradierwerken befeuchtet die Schleimhäute und kann bei Asthma, Bronchitis oder Allergien die Atmung erleichtern.
• Förderung des Herz-Kreislauf-Systems: Wechselreize durch Wassertreten trainieren die Blutgefäße, regen die Durchblutung an und stabilisieren den Kreislauf.
• Schutz für Kinder: Pilotstudien zeigen, dass Kinder, die regelmäßig hydrotherapeutische Anwendungen nutzen, seltener an Erkältungen leiden.

Der Ursprung der Kneipp-Anwendungen: Wer war Sebastian Kneipp?

Die Wurzeln der Kneipp-Therapie liegen im 19. Jahrhundert und sind eng mit Sebastian Kneipp verbunden, einem katholischen Priester aus dem bayerischen Bad Wörishofen. Als junger Mann kämpfte Kneipp gegen Tuberkulose, eine damals häufig tödliche Krankheit, und entwickelte durch eigene Erfahrungen und intensive Studien eine Naturheilmethode, die Wasser als zentrales Element nutzt.

Kneipp erkannte, dass kaltes Wasser in Form von Wechselbädern, Wassertreten oder kalten Güssen den Kreislauf stärkt, das Immunsystem aktiviert und die Gesundheit fördert. Ergänzt wurde sein Konzept durch Bewegung, Kräuterheilkunde, gesunde Ernährung und eine bewusste Lebensführung.

Diese ganzheitliche Methode breitete sich rasch aus und prägt bis heute die Naturheilkunde und Kur-Traditionen vieler Orte, darunter auch Bad Kreuznach. Das Bundesministerium für Gesundheit hebt die Kneipp-Therapie als bewährtes Verfahren hervor, das Körper, Geist und Seele in Einklang bringen soll.
 

Weitere Orte mit Salzluft und Kneipp-Anwendungen

Neben Bad Kreuznach locken zahlreiche Kurorte in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit salzhaltigen Anwendungen und gesundheitsfördernden Sole-Therapien:

Deutschland

• Bad Kreuznach (Rheinland-Pfalz) – großer Kurpark mit Gradierwerken, Freiluft-Inhalatorium und Kneipp-Anwendungen.
• Bad Münster am Stein-Ebernburg (Rheinland-Pfalz) – nur wenige Kilometer von Bad Kreuznach entfernt, sorgen zwei Gradierwerke in einer historischen Anlage von 1729 für salzhaltige Luft.
• Bad Salzuflen (Nordrhein-Westfalen) – historische Gradierwerke, salzhaltige Luft in der Innenstadt, Kneipp-Kurort.
• Bad Nauheim (Hessen) – imposante Gradierbauten, Kneipp-Anwendungen und Solebäder.
• Bad Reichenhall (Bayern) – Solequellen, Gradierhaus und Kneipp-Angebote im Königlichen Kurgarten.

Österreich

• Bad Ischl (Oberösterreich) – traditionsreicher Kurort mit Soleinhalationen, Kneipp-Anwendungen und Salzgeschichte.
• Bad Hall (Oberösterreich) – bekannt für Jodsole und Kneipp-Angebote, Luftkurort.
• Hallein (Salzburg) – Soletradition durch Salzbergwerk, Anwendungen mit Sole und Kneipp-Angeboten.

Schweiz

• Rheinfelden (Aargau) – berühmte Rheinfelder Natursole, Solebad & Kneipp-Anwendungen.
• Bex (Waadt) – Salzminen mit Soletradition, Anwendungen in der Region.
• Bad Ragaz (St. Gallen) – Thermal- und Solebäder, mit Kneipp- und Naturheiltradition verbunden.

Von Marie Breitenbach
24.07.2025 - 11:14
Lesezeit: ca. 8 Minuten

Waldbaden – eine stille Einladung an alle Sinne

Stell dir vor, du gehst langsam durch einen Wald. Der Boden federt sanft unter deinen Füßen, über dir tanzen Sonnenstrahlen im grünen Blätterdach. Du hörst das leise Rascheln der Blätter im Wind, das entfernte Klopfen eines Spechts, das eigene Atmen – und sonst nichts. Kein Termindruck, kein Lärm, kein Müssen. Nur du und der Wald.

In einer Welt, die sich immer schneller dreht, wird die Sehnsucht nach Stille, Natur und innerer Ruhe größer. Waldbaden – in Japan bekannt als Shinrin Yoku – bietet genau das: ein achtsames Eintauchen in die Atmosphäre des Waldes, fernab von Alltagshektik und digitaler Reizüberflutung. Was als Gesundheitskonzept in Ostasien begann, hat längst seinen Weg in unsere Wälder gefunden und begeistert immer mehr Menschen, die auf der Suche nach Entschleunigung, Erdung und neuer Lebenskraft sind.

Was Studien über Waldbaden zeigen

• eine Senkung des Blutdrucks
• ein reduzierter Cortisolspiegel (Stresshormon)
• eine verbesserte Herzfrequenzvariabilität (Hinweis auf bessere Stressregulation)
• eine gesteigerte Aktivität der natürlichen Killerzellen (Teil des Immunsystems)
• eine verbesserte Konzentration
• gesteigerte Kreativität

Shinrin Yoku – Waldbaden auf Japanisch

Der Begriff Shinrin Yoku stammt aus dem Japanischen und bedeutet wörtlich übersetzt „Eintauchen in die Atmosphäre des Waldes“ oder schlicht „Waldbaden“. Dabei geht es nicht ums Schwimmen oder Wandern, sondern um ein bewusstes, entschleunigtes Verweilen im Wald mit allen Sinnen – Riechen, Hören, Fühlen, Sehen und manchmal auch Schmecken.

Die Methode selbst wurde Anfang der 1980er Jahre entwickelt – als Antwort auf die stark steigenden Stress- und Erkrankungsraten in der japanischen Bevölkerung. Die japanische Forstbehörde etablierte das Waldbaden als offizielle Maßnahme zur Gesundheitsprävention, unterstützt durch medizinische Studien, die die positiven Effekte auf Körper und Psyche belegen konnten.

Den Wald erleben – und weitergeben

Wer das Waldbaden nicht nur für sich entdecken, sondern auch vertiefen oder an andere weitergeben möchte, hat viele Möglichkeiten – oft sogar direkt vor der Haustür. In vielen Städten und Regionen werden regelmäßig Kurse angeboten, in denen du die wohltuende Atmosphäre des Waldes durch achtsame Spaziergänge und kleine Rituale erleben kannst. Besonders bereichernd ist es, sich bei einer geführten Waldbaden-Tour von einer Kursleiterin oder einem Kursleiter begleiten zu lassen. Diese führen dich nicht nur durch den Wald, sondern auch in eine tiefere Verbindung zur Natur – und letztlich zu dir selbst.

Wer andere Menschen für das Waldbaden begeistern möchte, findet heute vielfältige Ausbildungsmöglichkeiten – zum Beispiel beim Bundesverband Waldbaden e.V.
Eine, die diesen Weg nicht nur als zertifizierte Kursleiterin, sondern auch mit großer persönlicher Hingabe geht, ist Annette Bernjus. Sie begleitet Menschen in ihren Kursen – und lebt das Waldbaden mit ganzem Herzen. In unserem Gespräch hat sie eindrucksvoll geschildert, wie sehr diese Praxis ihr eigenes Leben bereichert hat.

Der Wald erwartet nichts von uns. Wir dürfen einfach sein. –Annette Bernjus–

Mit offenen Sinnen im Wald – Annette Bernjus über das Waldbaden

Für Annette Bernjus begann die Faszination für das Waldbaden mit dem japanischen Konzept des Shinrin Yoku – dem bewussten Eintauchen in die Atmosphäre des Waldes. Seit 2014 integriert sie Waldbaden in ihre Qigong- und Taijiquan-Gruppen und hat darüber hinaus eigene Ausbildungen und Kolumnen zu diesem Thema entwickelt.

Für sie bedeutet Waldbaden vor allem eines: bewusstes Ankommen und Innehalten. Es geht nicht darum, einfach durch den Wald zu gehen, sondern seine Stille, Lebendigkeit und „Sprache“ wahrzunehmen. Der Wald stellt keine Erwartungen – er lädt dazu ein, einfach zu sein. So beruhigen sich die Gedanken, der Atem wird ruhiger, und eine tiefe Verbindung zu sich selbst und zur Natur kann entstehen.

Ein wichtiger Aspekt ist für sie das Staunen: Waldbaden soll spielerisch erlebt werden. Es sind die kleinen Momente – das Berühren von Moos, das Lauschen des Vogelgesangs, das Lichtspiel zwischen den Blättern.

Annette Bernjus sieht im Waldbaden eine Möglichkeit, die oft verlorene Verbindung zur Natur wiederzufinden – mit heilsamer Wirkung für den Menschen und zugleich als Beitrag zum Naturschutz. Wer neu einsteigt, sollte sich ohne Erwartungen und ohne Eile auf den Wald einlassen, sich Zeit nehmen und die Sinne bewusst öffnen, rät sie.

Mit Blick auf die Zukunft betont sie, dass Waldbaden in einer zunehmend beschleunigten Welt immer bedeutender wird. Gleichzeitig wünscht sie sich, dass diese Praxis ihre Leichtigkeit und Ungezwungenheit bewahrt – als eine Quelle der Heilung und Lebensfreude.

Der Duft des Waldes – eine natürliche Umarmung

Kennst du diesen besonderen Moment im Wald, wenn dir plötzlich auffällt, wie unglaublich gut es dort duftet? Der Geruch von frischem Moos, feuchter Erde und Tannennadeln wirkt fast wie eine sanfte Umarmung, die Körper und Geist entspannt. Beim langsamen Gehen und bewussten Atmen nimmst du diese Düfte tief in dich auf – sie sind wie ein Balsam für die Seele und können dir helfen, Ruhe zu finden und dein inneres Gleichgewicht zu stärken.

Diese wohltuenden Düfte stammen von Terpenen, natürlichen organischen Verbindungen, die in vielen Pflanzen und Bäumen vorkommen. Terpene sind Hauptbestandteil der ätherischen Öle, die Pflanzen produzieren – nicht nur, um sich vor Schädlingen zu schützen, sondern auch, um die Umwelt auf vielfältige Weise zu beeinflussen. Für uns Menschen sind Terpene besonders interessant, weil einige von ihnen beruhigend, stressreduzierend oder stimmungsaufhellend wirken.

Wenn wir unsere Waldökosysteme bewahren, bietet der Wald uns in wilden Zeiten einen Ort der Beständigkeit. –Sven Selbert–

Der Wald als Rückzugsort – Sven Selbert über Naturverbundenheit und Achtsamkeit

Ich unterhalte mich mit Sven Selbert, der beim NABU Deutschland tätig ist. Er kennt die wohltuende Wirkung des Waldes nicht nur aus beruflicher Sicht, sondern auch aus eigener Erfahrung. Viele Jahre hat er im Wald gearbeitet – ein Lebensraum, zu dem er eine besondere Verbindung aufgebaut hat. Besonders in herausfordernden Lebensphasen wurde der Wald für ihn mehr als nur ein Arbeitsplatz: ein Ort der Ruhe, der Orientierung und der inneren Einkehr.

Für ihn ist Waldbaden eine einfache und gleichzeitig tiefgreifende Möglichkeit, dem stressgeprägten Alltag zu entkommen. „Man muss nicht stundenlang meditieren – es reicht schon ein bewusster Spaziergang, das Spüren von Waldgerüchen, Bewegung und die Lust, sich selbst wieder wahrzunehmen“, sagt er. Schon der Gedanke daran, rauszugehen, könne etwas im Inneren bewegen.

Darüber hinaus versteht Sven Selbert das Waldbaden auch als gelebten Naturschutz. „Wer achtsam im Wald unterwegs ist, lernt, ihn zu schätzen – und wird ihn schützen wollen.“ Es gehe nicht darum, den Wald als Event-Ort zu inszenieren, sondern ihn als stillen Raum zu erleben – ohne Lärm, ohne Ablenkung, dafür mit offenen Sinnen.

Mit Blick in die Zukunft wünscht er sich, dass Waldbaden so bleibt, wie es heute ist: frei zugänglich, ehrlich und wohltuend. „Eine Handvoll Erde aus dem Buchenwald riecht nach Kindheit“, sagt er – ein Bild, das zeigt, wie tief die Verbindung zum Wald gehen kann. Und wie wichtig es ist, sie zu bewahren.

Waldbaden ganzjährig: Die wechselnden Gesichter des Waldes

Der Wald verändert sich mit den Jahreszeiten – und mit ihm auch das Erlebnis beim Waldbaden. Im Frühling erwacht die Natur neu: Zarte Blätter sprießen, die Luft ist erfüllt von frischen Düften und Vogelgesang. Im Sommer spenden dichte Baumkronen Schatten und das Rascheln der Blätter wirkt beruhigend. Der Herbst überrascht mit seinem bunten Farbenmeer, dem Duft von feuchtem Laub und einer besonderen Klarheit in der Luft.

Im Winter zeigt sich der Wald oft still und reduziert, mit frostigen Luftzügen und einem fast meditativen Schweigen. Jede Jahreszeit lädt auf ihre Weise dazu ein, ganz bewusst wahrzunehmen und sich auf die unterschiedlichen Stimmungen einzulassen – so wird Waldbaden zum ganzjährigen Begleiter für Körper und Seele.

Orte und Angebote: Wo Waldbaden erlebbar wird

Es gibt inzwischen zahlreiche Orte, die gezielt Ruhezonen im Wald anlegen, um Besucher:innen bewusste Naturerfahrungen zu ermöglichen. Im hessischen Bad Schwalbach etwa führt ein ausgeschilderter Achtsamkeitspfad durch den Kurpark, in Rheinland-Pfalz laden Waldsofas und Hängematten im Nationalpark Hunsrück-Hochwald zum Verweilen ein, in Baden-Württemberg gibt es Naturerlebnispfade und in Bayern entstehen vermehrt Waldbadepfade mit Infotafeln und Stationen zum Innehalten.

Auch die Gemeinde Oberreute im Allgäu hat sich auf diesen Weg gemacht. 2018 entstand dort die Idee für ein eigenes Waldbaden-Areal, das 2022 fertiggestellt wurde. Marina Hartmann erzählte mir mehr darüber.

Ein Ort zum Innehalten – Marina Hartmann über Waldbaden im Allgäu

Marina Hartmann arbeitet für die Gästeinformation der Gemeinde Oberreute. Sie informiert Gäste über das Waldbaden Angebot – und ist selbst begeisterte Waldbadende. Für sie ist Waldbaden weit mehr als bloßer Stressabbau: Es ist ein Weg, sich selbst zu spüren, zur Ruhe zu kommen und die Natur mit allen Sinnen wahrzunehmen.

Im Luftkurort Oberreute, umgeben von ausgedehnten Wäldern und Wiesen, entstand 2018 die Idee, ein eigenes Waldbaden-Areal zu schaffen. Das idyllische Gelände mit Hängematten, „Himmelsguckerbänken“, einer „Summtonne“ und einem Waldsofa wurde 2022 fertiggestellt. Es ist Teil eines regionalen Weißtannen-Projekts und wurde von einem engagierten Arbeitskreis aus Bürger:innen sowie Vertreter:innen der Gemeinde und des Tourismus entwickelt. Ein Waldeigentümer stellte dafür großzügig sein Grundstück zur Verfügung.

„Waldbaden hilft schnell beim Entschleunigen, wenn man sich darauf einlässt“, sagt Marina Hartmann. Ergänzend bietet die Gemeinde regelmäßig geführte Spaziergänge mit Yoga-Elementen an – für Erwachsene ebenso wie für Kinder im Rahmen des Ferienprogramms. Die Verbindung von Waldbaden und Yoga-Chakren schafft dabei besondere Momente der Achtsamkeit und inneren Balance.

Was ich über das Waldbaden gelernt habe

In meinen Gesprächen mit Menschen, die das Waldbaden auf ganz unterschiedliche Weise leben, wurde mir eines klar: Waldbaden ist weit mehr als eine Methode oder Technik – es ist eine Haltung dem Leben gegenüber. Eine Einladung, die Natur mit allen Sinnen zu erleben, den Moment bewusst wahrzunehmen und für eine Weile aus dem Getriebensein des Alltags auszusteigen.

Der Wald wird dabei zu einem Ort der Ruhe, des Ankommens und der Geborgenheit – fernab von Termindruck, Geräuschkulisse und ständiger Erreichbarkeit. Dieses „Eintauchen in die Atmosphäre des Waldes“, wie es das japanische Shinrin Yoku beschreibt, hilft, Stress abzubauen, innere Balance zu finden und neue Kraft zu schöpfen.

Eine wichtige Rolle spielen dabei die Terpene – natürliche Duftstoffe, die von Bäumen abgegeben werden und nachweislich beruhigend auf unser Nervensystem wirken. Vielleicht ist es dieser besondere Duft des Waldes, der sich anfühlt wie eine sanfte Umarmung.

Waldbaden kann jeder auf seine eigene Weise erleben – beim langsamen Gehen, beim achtsamen Lauschen oder einfach beim Sitzen und Spüren. Für alle, die sich dabei begleiten lassen möchten, bieten geführte Kurse eine wunderbare Möglichkeit, sich behutsam heranzutasten.

Was ich mitnehme: Waldbaden ist für alle da. Es braucht keine Ausrüstung, kein Ziel und kein Vorwissen – nur ein wenig Zeit, Offenheit und die Bereitschaft, sich einzulassen. Der Wald erwartet nichts von uns. Er ist einfach da – still, lebendig und voller Leben. Und genau das macht ihn zu einem der schönsten Rückzugsorte, die wir haben.